Qualität aus eigener Schlachtung
und Herstellung!
Für uns ist es sehr wichtig, dass die Tiere, die wir schlachten, nicht aus anonymen Großmastbetrieben stammen. Wir kontrollieren sehr genau die Herkunft der Tiere und schlachten nur Tiere aus unserer Region - dem Berchtesgadener Land.
Eben diese Frische schmeckt man auch und in diesem Bereich machen wir keine Kompromisse!
Unsere Region hat eine große landwirtschaftliche Tradition. Unsere Landwirte schauen sehr genau darauf, dass es ihren Tieren gut geht. Das beginnt bei der Geburt und Ende bei der Schlachtung. Wir achten peinlich genau darauf, dass die Tiere mit bestem Futter versorgt wurden, denn das macht die richtige Fleischqualität aus. Wir können und wollen uns nicht mit großen Schlachthöfen und Wurstfabriken messen, denn wir sind von unseren regionalen Produkten überzeugt.
Im Jahr 2008 haben wir unsere Metzgerei auf den neuesten Stand gebracht. Seit 2008 sind wir ein EU-Schlachtbetrieb und können Ihnen durch Produktion auf höchstem Standard beste Fleisch- und Wurstqualität anbieten.
Unser Fleisch-, Wurst und Käsesortiment umfasst zahllose Sorten - da ist für jeden Geschmack etwas dabei! Einige Produkte wollen wir Ihnen kurz näher vorstellen:
Unser Fleisch
Wir sind stolz darauf, Ihnen 100%ig beste Fleischqualität zu garantieren. Unsere Bauern arbeiten schon viele Jahre mit uns zusammen und bürgen ebenfalls für höchste Standards. Wir beziehen alle unsere Tiere aus der Region und können damit mit Fug und Recht behaupten, dass wir aus der Region für die Region produzieren.
Diese Fleischqualität erkennen Sie jederzeit bei der Zubereitung. Unser Fleisch ist nicht mit Zusatzstoffen oder anderen Methoden behandelt worden. Es kommt frisch aus eigener Schlachtung in den Laden!
Unsere Wurstspezialitäten
Vom Schinken bis zur hausgemachten Salami - von der Weißwurst bis hin zur frischen Kalbsleberstreichwurst - in der Metzgerei Gumping können Sie aus einem reichhaltigen Angebot auswählen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Neben der "normalen" Wurst führen wir auch extra hergestellte Wurstwaren mit extra wenig Fett - für eine möglichst gesunde Ernährung. Daneben stellen wir für Sie immer wieder besondere Spezialitäten aus anderen Regionen her.
Besondere Schmankerl unseres Hauses sind frische Weißwürste, Bauerngeräuchertes, luftgetrocknete hausgemachte Salami und luftgetrockneter Schinkenspeck.
Frische Wurst ist unsere Spezialität! Sie werden es schmecken! Wurst mit Geschmack und Charakter - so isst man heute!
"Weil Käse nicht Wurst ist"
Wir führen für Sie auch ein umfangreiches Sortiment an verschiedenen Käsesorten. Vom Frisch- und Streichkäse bis hin zu zahlreichen Hartkäsen reicht dabei unser Angebot. Käse gehört zu jeder guten Bayerischen Brotzeit und daher können wir Ihnen eine tolle Auswahl von regionalen und überregionalen Käsesorten anbieten.
